燕窝有哪些食用和药用价值? 燕窝的性质较沉闷，既不促热，也不滋阴，由于对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以较为合适的也还包括肺部有疾患的人。燕窝主要不含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能增进细胞组织的生长和再造，因此燕窝较合适灼伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，协助受损细胞的修缮、修复。

燕窝还所含胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。美容基因 只不过，多年来，港台地区许多当红的影视明星，特别是在是女明星们，仍然对燕窝是宠爱有加，在排戏或演唱会的艰巨工作压力下，燕窝出了她们护肤养颜、永保青春的亲近伴侣。这些利用各种媒体的图形，早就出了公开发表的秘密了。

现在显然，燕窝在美容护肤方面的神秘功效，不仅有大量的实践经验可资证明，也确确实实是有其科学基础的。能提升免疫系统功能的胆有丝分裂原学者们还从燕窝中萃取出有一种被称作增进T细胞或B细胞分裂。我们告诉，淋巴细胞是人体内最重要的免疫细胞，它主要还包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。燕窝中的这种胆有丝分裂原，能利用性刺激淋巴细胞的有丝分裂，提升人体的免疫系统功能。

这也许也就是燕窝清热强身功能的物质基础吧。燕窝具备很高的食用和药用价值。据中国医学科学公共卫生研究所编成的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关口培生、汪润祥两教授年出版的《燕窝录》所分析：燕窝不含蛋白质59.9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的起到。

据清代赵学敏的《本草纲目补阙》载有：“燕窝大养肺阴，止咳止嗽，调补而能明，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚无法清肃下行者，用此者可治之。据有关专家研究找到，燕窝中所含表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助性刺激细胞生长及交配，对人体的组织生长、细胞再生，以及由细胞放的免疫系统功能皆有促进作用。

加之燕窝还所含大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、调补虚损的功效，能强化人体对疾病的抵抗力，有助抵抗伤风、腹痛和发烧。因此，对吸烟者和患上呼吸道疾病者最有效地，帮助病后的人体恢复健康，是一种胜于尊贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，勇脾健胃，外伤止痛等有独有疗效。

对呼吸系统疾病的化疗起到对呼吸系统疾病的化疗起到，可以说道是燕窝的经典疗效了。从古至今，各种医籍莫不特别强调燕窝对呼吸系统（古时称作肺系）疾病的化疗起到，如痨瘵、腹痛、呕血、痰喘等等，也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。这在前面的章节中有数讲解。

另外，对于有吸烟者的不良嗜好的人来说，燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。在中国曾有学者认为，用燕窝为主要药物做成的复方燕窝汤，化疗了五百余位慢性支气管炎病人，获得了十分明显的临床疗效。

也更进一步检验了古书中对燕窝疗效的叙述。防治肿瘤，增加放化疗不良反应目前，恶性肿瘤仍相当严重威协着人类的身体健康。

全世界的医务工作者都在为最后织田信长癌魔展开着不懈的希望。现在可以认同的是，“三早于”（即早于防治、早于临床、早于化疗）是减少癌症的发病率、死亡率和提升癌症患者生存率的有效地措施。其中，早于防治是最大力和有效地的方法。

长时间细胞在致癌物因素起到下改变为癌细胞必须非常宽的一段时间，即使在当今这个环境污染日益严重的社会，有60%-80%的癌症仍是可以防治的。强心、升压起到日本有位学者藤冈睦，他为了研究燕窝的药理作用，曾多次展开了这样的一个动物实验：将小狗麻醉后，相连人工呼吸机，将小狗开胸后，在小狗的心脏内放置各种测量仪器，以便记录小狗的心脏膨胀力和血压。然后将燕窝的提取物应用于小狗，仔细观察应用于后小狗心率，心脏膨胀力和血压的变化。

结果找到，燕窝的提取物对小狗的心率没什么影响，但是可以明显地强化小狗的心脏膨胀力，因此可以指出燕窝的提取物具备强心的起到。而且，从一定的剂量开始，燕窝的提取物就表明出有降血压的起到，并且是特定性地起到于舒张期血压，也就是一般来说所说的高压。有高血压的朋友都告诉，相对而言，收缩压的减少要更加无以一些。

目前，心脑血管疾病早已沦为危害人类身体健康的头号刺客，燕窝的这种强心、升压（特别是在是减少舒张压）起到，将带来人类更好的期望。抗疲劳起到疲惫，是当今社会许多人的联合感觉。

生活节奏的日益减缓，令人痛不过气的工作压力，又怎能是一个“累官”字了得？普通人活得早已很累，更加不要说道那些明星们了。燕窝的抗疲劳起到，早已从那些所谓的明星们那里获得了很好的印证。在娱乐新闻中，你很更容易看见某明星在演唱会后或拍片之余，不吃燕窝以维持精力的报导。

在中国卫生部一九九九年批准后的保健食品店品目录中，就有西洋参燕窝口服液，而批准后的功能就是抗疲劳！燕窝生长环境对人体的良性调节作用环境和可持续发展问题，已沦为当今最后遗症地球人类的问题。由环境污染带给的对人类身体健康的负面影响是触目惊心的。地球拒绝接受污染，人类呼唤绿争。

而“饲在深闺”的燕窝，就十分合乎人类的“绿色”理念。燕窝大多生长在靠近人类居住区的海边洞穴里恒湿、较低杂讯、空气清新、所含较多的负离子；而且闻人类自下而上环境污染更加相当严重的今天，人迹罕至的洞穴中，危害微生物与放射性元素含量要相比之下高于地面的大气环境，在这种优良环境中出产的燕窝，毫无疑问能给一些疾病患者获取了提高生理、心理状况和医治的优良条件。孕产期保健之佳品根据报导，在新加坡，有一半以上的孕妇食用各种燕窝制品，以保证未来的宝宝更加身体健康，防止让自己的宝宝输在起跑点上。

事实证明，孕妇在生产前两三个月食用燕窝，不仅能使母亲身体强壮，而且能使未来的新生婴儿更加强健、更加白皙、更加可爱、更加容易生病。产后的妇女，要减轻哺育孩子的劳累，要完全恢复生产前丫头的身姿，燕窝是最佳的天然滋补食品。其性味甘、平，对孕妇和产后妇女而言，调补而不腻，没任何不良反应。

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